Menestysresepti-podcast osa 30. Kotona kasvatettavat sienet. Vieraane

26 min - juuri nyt

Helsieni on kiertotalousyritys, joka kasvattaa sieniä läheltä saaduissa raaka-aineissa, kuten kahvinporoissa. Heidän tavoitteensa on tuottaa paikallista ja terveellistä ruokaa Suomessa ja sen lähiympäristössä. Yritys myy sieniä paitsi ravintolloille ja valikoituihin ruokakauppoihin, niin heillä on valikoimassaan myös ns. "growkitejä", joiden avulla kuka tahansa voi kasvattaa ruokasieniä kotonaan. Juha Kakkurin vieraana sienistä ja yrittämisestä keskustelemassa on Helsienestä "sieninsinööri" Stéphane Poirié.