Ruokaprofessori visioi: tulevaisuudessa ruokaa kasvatetaan jopa toimiston seinällä

28 min - juuri nyt

Ruoka on elämän perusaines. Syöminen kuuluu elämään niin hengenpitimenä kuin henkisesti tai sosiaalisestikin tärkeänä tapahtumana, mutta miten suomalaisten syöminen on ajan saatossa muuttunut? Entä miten se muuttuu tulevaisuudessa? Ja mikä kuuluu lähtemättömänä osana suomalaiseen ruokakulttuuriin? Aito Iskelmän päivän vieraana kävi Helsingin yliopiston ruokakulttuurin professori Johanna Mäkelä. Hanna Kinnunen haastattelee.