Elvi-mummon stroganoff

13 min - 12.2.2018

Kokkaa Anni Hautalan kanssa! Anni on intohimoinen kokki, jolta ilmestyi reseptikirja viime syksynä. Tässä podcast-sarjassa Anni kertoo valittujen reseptien taustoja ja tarinoita ja tulee kanssasi keittöön pilkkomaan sipulia ja maustamaan lientä. Reseptejä ilmestyy Suplaan kerran kuukaudessa. Ensimmäiseksi valmistetaan Elvi-mummon stroganoffia ja päästään kurkistamaan Annin lapsuuden mummolaan. Ja mikä olisikaan parempaa talviruokaa kuin pitkään hautunut stroganoff - tai lihakastike, kuten Elvi-mummo ruokaa tapasi kutsua. Tarvittavat ainesosat: 600 g naudan fileetä tai paistia ½ sipuli 100 g voita 1 tl suolaa ¼ tl valkopippuria 2 rkl vehnäjauhoja vettä tai lihalientä 1–2 rkl tomaattisosetta 2 tl sinappia n. 1 dl kermaa 2 etikkakurkkua Valmistuohjeen kuulet tarkemmin Annilta.